Allgäuer GENUSSMANUFAKTUR

Die von Siegfried Leitermann geleitete Alphorn- und Musikschule Allgäu bietet professionellen und fundierten Musikunterricht für Alphorn, Waldhorn, Trompete und Tenorhorn an. Der Unterricht richtet sich an Anfänger ohne Vorkenntnisse, fortgeschrittene Spieler sowie Wiedereinsteiger jeden Alters und wird individuell an die persönlichen Fähigkeiten und musikalischen Ziele der Schüler angepasst. 

Neben einem Schwerpunkt auf Einzelunterricht werden auch regelmäßige Workshops, Ensembleproben und öffentliche Auftritte organisiert, bei denen die Schüler ihr Können präsentieren können.

Ein besonderer Fokus liegt auf dem Alphornblasen, einem tief in der Allgäuer Kultur und Tradition verwurzelten Instrument. Für Interessierte stehen Leihinstrumente zur Verfügung, um das Alphornspielen unverbindlich auszuprobieren. Die Musikschule legt großen Wert auf die Freude am gemeinsamen Musizieren und das lebendige Erleben von traditioneller Blasmusik.

Die Rösterin, geführt von der leidenschaftlichen Kaffeekennerin Melanie Graf, ist eine kleine, aber feine Kaffeerösterei, die seit 2018 handwerklich gerösteten Spezialitätenkaffee anbietet. In einer schonenden Trommelröstung bei niedrigen Temperaturen werden erlesene, nachhaltig und fair angebaute Kaffeebohnen aus aller Welt zu individuellen Röstprofilen verarbeitet. 

Das vielfältige Sortiment umfasst kräftigen Espresso, harmonischen Café Crème, exotisch-fruchtige Filterröstungen sowie kreative Spezialmischungen. Großer Wert wird auf einen direkten und fairen Handel (Direct Trade) mit den Kaffeebauern gelegt, um faire Preise und höchste Qualität zu sichern. 

Neben dem Verkauf von ganzen Bohnen bietet die Rösterin auch hochwertiges Barista-Zubehör sowie eine professionelle und individuelle Beratung für Privatkunden und die Gastronomie an. Besucher können den frischen Duft der Röstung erleben, die verschiedenen Kaffees verkosten und direkt vor Ort kaufen.

Der Dorfladen „Heimat & Genuss“ mit dem angeschlossenen gemütlichen Dorfcafé ist ein wahres Paradies für alle Liebhaber regionaler und authentischer Produkte. Das vielfältige Sortiment umfasst hochwertige Lebensmittel, erlesene Feinkost, handgemachte Produkte, kreative Geschenkideen und schöne Dekorationsartikel. 

Alles stammt aus dem Allgäu und der direkten Umgebung, direkt von heimischen Erzeugern, Landwirten und kleinen Manufakturen. 

Angeboten werden hausgemachte Nudeln, aromatischer Honig, fruchtige Marmeladen, hochwertige Öle und Essige, regionale Wurstwaren und Käse sowie saisonale Spezialitäten. Im Dorfcafé können die köstlichen Produkte direkt vor Ort probiert und genossen werden – von herzhaften Vesperplatten bis hin zu hausgemachten Kuchen- und Tortenspezialitäten. 

Der Laden hat erweiterte Öffnungszeiten (Dienstag bis Freitag von 10 bis 17.30 Uhr, Samstag bis Sonntag von 9 bis 17.30 Uhr) und ist damit auch außerhalb der regulären Manufaktur-Öffnungszeiten zugänglich.

Claudia Geissler und Rita Kehl fertigen in ihrer Manufaktur Fadenzauber seit 2012 kreative, hochwertige und liebevoll gestaltete Textilprodukte in reiner Handarbeit. Das breite Sortiment umfasst verschiedene Taschenmodelle, praktische Kosmetiktaschen, individuelle Schlüsselanhänger, vielseitige Turnbeutel sowie wohltuende Bio-Kräuterkissen, Zirbenholz- und Rapskissen. 

Viele der Produkte werden als echte Einzelstücke oder in kleinen, exklusiven Serien gefertigt. Verwendet werden ausschließlich hochwertige Stoffe, Baumwollstoffe, Canvas, Kunstleder, Korkstoffe und weitere moderne Materialien.

Die Kreationen zeichnen sich durch farbenfrohe und fantasievolle Designs, praktische und durchdachte Schnitte sowie eine sehr hochwertige und langlebige Verarbeitung aus. Der Schwerpunkt des Verkaufs liegt direkt vor Ort in der Genussmanufaktur, wo Besucher in Ruhe stöbern, die Produkte anfassen und sich für individuelle Anfertigungen inspirieren lassen können.

Die Feintäschnermeisterin Judith Lein eröffnete ihr Atelier 2025 in der Allgäuer Genussmanufaktur und belebt damit ein fast vergessenes Handwerk wieder. In ihrem Lederatelier entstehen hochwertige Einzel- und Neuanfertigungen nach Kundenwunsch. Die Produktpalette umfasst Taschen, Gürtel, Geldbörsen, Schlüsselanhänger und Accessoires – jedes Stück ein Unikat, gefertigt mit viel Liebe zum Detail und aus hochwertigen, langlebigen Ledersorten. Judith Lein begleitet ihre Kunden von der ersten Idee über die erste Skizze bis hin zum fertigen Produkt und ermöglicht so persönliche Lieblingsstücke aus Meisterhand. 

Neben Neuanfertigungen bietet sie auch Reparaturen und Restaurierungen an, um bereits bestehende hochwertige Lederstücke zu erhalten und deren Lebensdauer zu verlängern. Ihr Atelier ist nicht nur ein Verkaufsort, sondern auch ein Raum für ausführliche Beratung, kreativen Austausch und spannende Einblicke in die traditionsreiche Handwerkskunst der Feintäschnerei. Kunden können die Herstellung ihres persönlichen Lieblingsstücks hautnah miterleben.

In der Goldschmiede von Sabine Wieler entstehen handgefertigte Unikate aus hochwertigen Edelmetallen wie Gold, Silber und Platin. Die erfahrene Goldschmiedin kombiniert jahrhundertealte traditionelle Techniken mit modernen handwerklichen Hilfsmitteln und fertigt individuelle Ringe, Ketten, Anhänger sowie exklusive Trauringe. Jedes Schmuckstück wird mit viel Feingefühl, höchster Präzision und einem besonderen Gespür für Formen und Farben gefertigt und spiegelt die individuelle Persönlichkeit seines Trägers wider. 

Sabine Wieler bietet zudem die fachgerechte Umarbeitung von bestehenden Schmuckstücken oder wertvollen Erbstücken zu modernen, tragbaren Unikaten an. Auch Reparaturen, Größenanpassungen und professionelle Pflegearbeiten werden durchgeführt. Für eine ausführliche Beratung zu individuellen Anfertigungen oder Umarbeitungen wird eine vorherige Terminvereinbarung empfohlen. In der offenen Werkstatt können Besucher die Goldschmiedekunst hautnah erleben und bei der Arbeit zusehen.

Die Ofenmanufaktur Kohler steht seit ihrer Gründung im Jahr 2002 für meisterhafte Ofenbaukunst aus dem Allgäu. Das Traditionsunternehmen fertigt individuelle Kachelöfen, Heizkamine, Speicheröfen und komplette Kaminanlagen, die als wahre Unikate perfekt auf die Architektur des Kunden und dessen persönliche Wünsche abgestimmt werden. Hochwertige Materialien wie Keramik, edler Naturstein, Schamotte und moderne Glaselemente sowie modernste Verbrennungstechnik garantieren langlebige, energieeffiziente und emissionsarme Lösungen. 

Die Ofenmanufaktur verbindet ästhetisches Design mit effizienter Heiztechnik und ökologischer Nachhaltigkeit. Neben dem Neubau von Öfen bietet das Unternehmen auch professionelle Wartungs- und Reparaturservices an, um die Funktionalität und Sicherheit über viele Jahre zu gewährleisten. In der Ausstellung der Genussmanufaktur können Besucher die faszinierende Vielfalt des modernen Ofenbaus erleben, sich umfassend beraten lassen und sich zu individuellen Gestaltungslösungen inspirieren lassen.

Prolana fertigt seit seiner Gründung im Jahr 1987 in der eigenen Manufaktur im Allgäu hochwertige Naturbettwaren für einen gesunden und erholsamen Schlaf. Das umfangreiche Sortiment umfasst Matratzen, Topper, Zudecken, Kissen sowie Babyausstattung, die ausschließlich aus nachhaltigen und natürlichen Materialien wie Bio-Baumwolle, reiner Schurwolle, fair gehandeltem Naturkautschuk und edlem Kaschmir gefertigt werden. Alle Produkte sind nach strengen ökologischen Standards zertifiziert (z. B. GOTS, Fair Rubber Siegel). 

Prolana ist Pionier für den fairen Handel von Naturkautschuk und weltweit der größte Verarbeiter dieses hochwertigen Materials. Die Produkte sind hypoallergen, sorgen für ein trockenes und gesundes Schlafklima und bieten höchsten Schlafkomfort. In der Ausstellung der Genussmanufaktur können Besucher die verschiedenen Bettwaren testen, probelegen und sich fachkundig beraten lassen, um die perfekte, individuelle Schlafumgebung zu finden.

Die Red Beard Gin-Manufaktur stellt in kleinen Chargen und nach alter Handwerkstradition exklusive Gin-Spezialitäten von erstklassiger Qualität her. In einer traditionellen Kupferblase werden drei verschiedene Gins destilliert, die jeweils mit 24 erlesenen Kräutern, feinen Blüten und aromatischen Beeren verfeinert werden. Die Produktpalette umfasst den klassischen Allgäu Dry Gin, den geheimnisvollen SimsalaGin und den charakterstarken RevoluGin.

Letztere beide zeichnen sich durch einen natürlichen Farbeffekt aus: Bei Zugabe von Tonic Water verändert sich ihre Farbe auf spektakuläre Weise. Alle Gins haben einen Alkoholgehalt von 40 bis 45 Volumenprozent und überzeugen durch ihre Reinheit, Komplexität und hohe Qualität. Die Spirituosen eignen sich hervorragend als Basis für edle Cocktails, als klassischer Gin-Tonic oder pur auf Eis genossen und bieten ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das direkt vom Allgäu inspiriert ist.

Die Urlauer Genussbrauerei, gegründet im Jahr 2019, braut nach traditioneller Handwerkskunst charaktervolle Bierspezialitäten mit individuellem und unverwechselbarem Charakter. Das vielfältige Sortiment umfasst ein süffiges Helles, ein uriges Märzen („Hoigarta“), einen würzigen Zwickel, einen kräftigen Bock sowie weitere saisonale Kreationen. Gebraut wird ausschließlich mit besten, natürlichen Rohstoffen: feinstes Allgäuer Wasser, sorgfältig ausgewähltes Malz und charaktervolle Hopfensorten – ganz ohne künstliche Zusätze oder Aromen. 

Die Biere überzeugen durch ihre Geschmacksvielfalt, hohe Qualität und ihre regionale Verbundenheit. Besucher können die historische Brauerei besichtigen, an regelmäßigen Brauereiführungen (auch spontan möglich) teilnehmen, die Biere direkt im ursprünglichen Gär- und Lagerkeller verkosten und die Flaschen anschließend im Dorfladen erwerben. Die Brauerei veranstaltet zudem exklusive Bierverkostungen und Events rund um das Thema Bierkultur.

Die Gemeinschafts-Werkstatt ist ein gemeinsam betriebener Raum in der Allgäuer Genussmanufaktur, der verschiedenen regionalen Handwerkerinnen und Handwerkern die Möglichkeit bietet, ihre Produkte zu präsentieren, ihre Herstellungsweise live zu demonstrieren und die fertigen Waren direkt vor Ort zu verkaufen. Die Teilnehmer wechseln dabei durch.

Dieses Konzept ermöglicht eine höhere Flexibilität, da sich die beteiligten Handwerker die Betreuung der gemeinsamen Manufaktur- und Präsentationsfläche teilen – in der Regel ist jeder etwa einen Tag pro Woche persönlich anwesend. Voraussetzung für die Teilnahme ist der Verkauf von handgefertigten, regionalen Produkten (ausdrücklich keine Industrieware) sowie die sichtbare Präsentation der Herstellungsprozesse für die Besucher. 

Die Genussmanufaktur stellt die Fläche mit Präsentationsmöbeln, ein angenehmes Ambiente mit regelmäßigem Besucheraufkommen sowie eine gewisse Sichtbarkeit über die Website, den Newsletter und Social-Media-Kanäle zur Verfügung. Die monatliche Investition für die gemeinschaftlich genutzte Fläche beträgt 150 Euro zzgl. Mehrwertsteuer, womit die Raummiete und eine Nebenkostenpauschale abgegolten sind. Die Gemeinschafts-Werkstatt befindet sich im Aufbau, es sind noch Plätze frei.

Die Allgäuer Genussmanufaktur bietet ihren Besuchern verschiedene Führungstypen an, um das Projekt, die Historie und die Handwerker kennenzulernen. Eine vorherige Reservierung ist für alle Führungen erforderlich, mit Ausnahme der regelmäßigen, spontan buchbaren Brauerei-Führungen. Die Genuss-Führung ist eine rund zweieinhalbstündige Erlebnisreise durch die gesamte Manufaktur inklusive mehrerer Verkostungsstationen mit regionalen Spezialitäten, Bier, Kaffee und Gin. 

Die Gruppen-Führung dauert etwa ein bis eineinhalb Stunden und konzentriert sich auf die spannende Historie des historischen Brauereigebäudes, die Idee und Struktur der Genossenschaft sowie einen Überblick über die ansässigen Kunst- und Genusshandwerker. Die Brauerei-Führung ist eine gesellige, circa einstündige Bierprobe. Die Teilnehmer verkosten drei handwerkliche Biersorten direkt im ursprünglichen Gär- und Lagerkeller und erhalten Einblicke in die Braukunst. Für Fahrer oder nicht-alkoholische Gäste gibt es Radler oder Mineralwasser. Diese Führung findet auch regelmäßig an bestimmten Wochentagen zu festen Zeiten statt, zu denen Interessierte einfach vorbeikommen können, ohne vorher zu buchen. Alle Führungen sind dank eines Aufzugs barrierefrei zugänglich.

In der Allgäuer Genussmanufaktur finden über das Jahr verteilt regelmäßig verschiedene Veranstaltungen statt, die Genuss, Handwerk und regionale Kultur in den Mittelpunkt stellen. Zu den wiederkehrenden Formaten gehören thematische Genussfeste, wie das jährliche Genussfest am Abend oder der Genuss-Frühling am Wochenende, bei denen das gesamte historische Gebäude mit Musik, kulinarischen Köstlichkeiten und besonderen Aktionen der ansässigen Handwerker bespielt wird. Ergänzt wird das Programm durch Lesungen, stimmungsvolle Feste zu saisonalen Anlässen, Konzerte und Kunstausstellungen. 

Genossenschaftsmitglieder (Genossen) profitieren bei vielen Veranstaltungen von exklusiven Konditionen, wie etwa vergünstigtem Eintritt oder speziellen Angeboten. Die Öffnungszeiten können bei Veranstaltungen von den regulären Zeiten abweichen. Eine vorherige Anmeldung wird insbesondere bei beliebten Events oder für Gruppen empfohlen, da die Platzkapazität begrenzt sein kann. Informationen zu aktuellen und geplanten Veranstaltungen werden über die Website, den Newsletter und die Social-Media-Kanäle der Genussmanufaktur kommuniziert. Die Teilnahme an Veranstaltungen ist im regulären Eintrittspreis von 3 Euro für Erwachsene in der Regel inbegriffen, kann aber bei speziellen Formaten abweichen.

Die Allgäuer Genussmanufaktur versteht sich als kultureller Treffpunkt und bietet regionalen Künstlerinnen und Künstlern eine Plattform, um ihre Werke in einem besonderen Ambiente zu präsentieren. Die Ausstellungen finden im öffentlichen Bereich der Genussmanufaktur statt und sind zu den regulären Öffnungszeiten für alle Besucher frei zugänglich. Die Dauer einer Ausstellung wird individuell festgelegt, beträgt in der Regel jedoch zwischen acht und zehn Wochen. Künstler haben die Möglichkeit, ihre Ausstellung mit einer eigenen Vernissage zu eröffnen, zu der sie eigene Gäste einladen können. Die Genussmanufaktur unterstützt durch Bewerbung in ihrem Newsletter, auf der Website und in den sozialen Medien. 

Für Kunstschaffende stehen zwei Finanzierungsmodelle zur Wahl: Ein Beteiligungsmodell ohne Fixkosten, bei dem eine Provision von 10 Prozent auf verkaufte Werke anfällt, oder ein Unterstützungsmodell mit einem einmaligen Unkostenbeitrag von 150 Euro, dafür ohne Verkaufsprovision. Künstler können während der Ausstellungsdauer in der Genussmanufaktur vor Ort arbeiten und malen, um Besuchern einen direkten Einblick in ihren kreativen Schaffensprozess zu gewähren.

Der „Weiße Saal“ in der Allgäuer Genussmanufaktur ist ein außergewöhnlicher Veranstaltungsraum in einem liebevoll restaurierten, historischen Brauereigebäude. Der lichtdurchflutete Saal besticht durch sein einzigartiges Ambiente: Seine Wände sind gefüllt mit über 12.000 antiquarischen Büchern, die eine besondere, inspirierende Atmosphäre schaffen. Der Saal ist vielseitig nutzbar und eignet sich hervorragend für Tagungen und Seminare, Konzerte und Kulturevents, Produktpräsentationen und Workshops sowie als exklusive Location für Hochzeits- oder Image-Shootings. 

Das flexible Setup erlaubt eine individuelle Vorbereitung: Es stehen 70 Stühle bereit, die Anordnung kann nach Wunsch angepasst werden. Bei Empfängen oder Ausstellungen bietet der Saal Platz für etwa 90 stehende Gäste. Das Catering kann entweder selbst mit einem Dienstleister frei gewählt oder über den im Gebäude ansässigen Dorfladen „Heimat & Genuss“ organisiert werden, der regionale Snacks und Getränke liefert. Der Saal ist dank eines Aufzugs barrierefrei erreichbar, und es stehen ausreichend kostenlose Parkplätze (auch für Catering- oder Technikfahrzeuge) direkt vor dem Gebäude zur Verfügung. Die gesamte öffentlich zugängliche Fläche des historischen Gebäudes (ca. 1.000 qm) kann als Foto-Location gemietet werden.